Wina, wina,wina...

... dajcie " chciało się śpiewać widząc prace w Winnicy Srebrna Góra. Od kilku dni trwa butelkowanie wina z rocznika 2012. Pierwszego rocznika  Winnicy !  I jak to się mówi : Praca wre !! Bo kolejny rocznik rośnie a wiec i w samej winnicy jak i przy krzakach roboty sporo. Butelek będzie zapewne ładnych kilkanaście tysięcy i jak wszyscy zapewniają  starczy dla wszystkich. Jeszcze nie ma etykiet ale to już będzie ostatnia czynność przed wprowadzeniem wina do sprzedaży. Stanie się to zapewne gdzieś w sierpniu bo wino musi sobie chwilkę " odpocząć " po " szoku butelkowania " jak mi powiedziano. A na jesieni pierwsze święto Bachusa w Winnicy Srebrna Góra  !!!

Srebrna Góra - Butelkowanie. 04.07.2013 r.

Praca wre...

... Magazyn pęcznieje...

... A wino się leje...

.. Winnica ma swoje korki z logo...

Ale najważniejsze są butelki...

Kilka moich malarskich ( jak ktoś je określił ) kadrów butelek z winem...

 Nie rusz...

Oczywiście na zakończenie nie może być stałego kadru. Nie umiem sobie odmówić. 

Najpiękniej położona winnica w Polsce a może i Europie... Srebrna Góra w Bielanach...

Pino Noir....

.... to ostatnia odmiana winorośli  którą będziemy zbierać w Winnicy Srebrna Góra. Tym razem nie było mgieł, rosa szybko opadła pająków nie było. Za to świeciło słońce...

...z drugiej strony księżyc...

... z jednej strony patrzymy na Tatry...

... z drugiej na Tyniec , Wisłę i Babią...

... a przed nami ostatnia odmiana jaką zbieraliśmy na winnicy Pino Noir
Odmiana Spätburgunder czyli Pinot Noir należy do rodziny szczepów burgundzkich, która jako jedne z pierwszych były uprawiane w Europie Środkowej. Karol Gruby sprowadził tę odmianę w roku 884 nad Jezioro Bodeńskie. W XIII wieku posadzono ją w regionie Rheingau. W XVI wieku przypuszczalnie była także w Palatynacie. W XVIII wieku prawdopodobnie sprowadzono ją z Burgundii nad rzekę Ahr. Prawdziwy przełom nastąpił 150 lat temu wraz ze zwiększeniem produkcji wina musującego. Aby zaspokoić rosnące potrzeby, zakładano winnice wyłącznie z odmianami burgundzkimi. Dla określenia tej odmiany używa się równolegle nazwy „Pinot Noir” a w niektórych częściach Badenii także określenia „Klevner... Oczywiście taki mądry to ja nie jestem informacje o tej odmianie otrzymałem od Marka Szymczychy szefa winnicy...

... winiarze ( przepraszam winiarki ) były zwarte i gotowe...

... zresztą wszyscy mięliśmy poczucie chwili zakończenia winobrania wiec wszystko poszło sprawnie i w półtorej godziny Pino Noir znalazł się w skrzynkach... 

... co prawda winobranie zakończone ale praca w wniniarni oczywiście trwa dalej. Ekipa zaczęła przygotowania winorośli do jesieni czyli zaczeli poprawiać druty rozwieszone nad winoroślą. Do poprawienia 12 ha...

I tak zakończyło się historyczne ( bo pierwsze ) winobranie w Winnicy Srebrna Góra. Mam nadzieję że następną korespondencję z tego miejsca nadam na wiosnę kiedy to powinno pojawić się wino ze Srebrnej Góry

Winnica Srebrna Góra  05.10.2012

Hibernal....

...nowa niemiecka odmiana przerobowa, z której można otrzymać wino wysokiej jakości. Mrozoodporność bardzo wysoka, jednak późna pora dojrzewania wskazuje, że ta odmiana powinna być uprawiana w najcieplejszych regionach kraju.
W winnicy Srebrna Góra wśród wielu odmian jest i ta.. Dojrzała trochę później ale prezentowała się świetnie. Zanim wzięliśmy się do pracy trzeba było odczekać aż rosa zejdzie z winogron. A rosy było sporo, noc ciepła, poranek chłodny tylko pająki miały używanie...  

... oprócz pająków było na winnicy jeszcze coś. Piękna mgła...

... mgła nie mgła, pająki nie pająki przyjeżdżają skrzynki i do roboty...

... Hibernal to piękna odmiana...

... ale dla mnie tego dnia najpiękniejsze są liście winorośli...

Winnica Srebrna Góra. Dzień piąty. 02.10.2012 r.