Johanniter...

... to winorośl niemieckiego pochodzenia, uzyskana z krzyżowania w 1968 roku Riesling x FR 589-54 (SV 12481 x (Chasselas Pinot gris x)) Nazwę Johanniter nadano na cześć byłego dyrektora Instytutu we Freiburgu, dr Johannes Zimmermann. Tyle widomości encyklopedycznych. Johanniter to winorośl którą dzisiejszego dnia cięliśmy w winnicy Srebrna Góra na Bielanach. Trudna to była praca bo grona były częściowo objęte pleśnią. W krajach które mają cieplejszy klimat taka pleśń trzyma się na krzaku aż scukrzeje i zrobi się rodzynek. Z takiego grona produkuje się znakomite wina słodkie. Niestety co prawda pojawienie się pleśni tego typu w naszych warunkach jest ewenementem to czekanie było by zbyt ryzykowne. Liczyć na bardzo ciepłą pogodę przez dłuższy czas za duże ryzyko. Właściciele po dwóch dniach badań doszli do wniosku : Ciąć. ! Każdy deszcz mógłby spowodować niepowetowane straty. I tak dzisiaj do południa Johanniter trafił do przerobu.

Johanniter to piękne białe grono...

... ciecie było ciężkie i żmudne ale daliśmy radę...

... zbiór jak na ten obszar i pleśń dość obfity...

... no i po Johanniterze...

... ale nie koniec roboty na dzień dzisiejszy , na parceli gdzie znajduje się Biały Riesling trzeba było odkryć grona aby miały dostęp do słońca....

... Pan Damian dokonał krótkiego przeszkolenia....

... no i do roboty - zbędne liście i niepotrzebne odrosty precz...

... Riesling znajduje się w najcieplejszej części winnicy. Widoki na miasto i góry przepiękne...

A na zakończenie jeszcze jedna informacja encyklopedyczna na temat Johannitera : 

 Wino : o dobrej strukturze. Dyskretny smak i zapach owoców cytrusowych na pierwszym planie a na dalszym owocowe(jabłka) Czasami obecne gorzkie zakończenie. Wino nieco podobne do wina z odmiany Riesling. Nadaje się do dłuższego leżakowania.

24.09.2012 Winobranie na Srebrnej Górze Dzień trzeci...